Önceki Günden Kalan Pilav Tekrar Isıtılıp Yenir Mi?

Uzun bir temizlikten sonrasında, akşam yemeği yapmak mecburiyetinde olmadığınızı bilmekten oldukca daha iyi bir şey yoktur tabiki.

Yemek pişirmeyi seven insanlar için bile, dünden kalan yemeklerin bulunduğunu hatırlamak oldukça büyük bir rahatlama kaynağı olabilir.

En iyi dünden kalan yiyecek hangisi dersek, Tabi ki pilav dersiniz değil mi?

Yiyecekleri yeniden ısıtırken, muhtemelen etlerin ve sebzelerin bütünüyle ısındığından güvenilir olursunuz, fakat arta kalan pilavın birazcık soğuk kalmasının sorun olmadığını düşünebilirsiniz.

Dünden kalan pilavı bütünüyle ısıtmadan yediyseniz, bir tek değilsiniz – hepimiz yapıyoruz – ama esasında oldukça yanlış yapıyoruz.

Kalan pilavın bütünüyle ısıtmadan yiyecek sizi oldukça hasta edebilir.

İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS), tek problemin pilavı yine ısıtma biçimi olmadığı; hemde saklama biçiminin de fazlaca önemli olduğunu vurguluyor.

Pilavı uygun şekilde saklamazsanız, bir gıda zehirlenmesi vakasıyla karşılaşabilirsiniz.

NHS gore:
Pilav, gıda zehirlenmesine neden olabilen bir bakteri olan Bacillus cereus sporlarını içerebilir. Pilav pişirildiğinde sporlar hayatta kalabilir.

Pilav oda sıcaklığında bekletilirse sporlar bakteriye dönüşebilir.

Bu parazitler çoğalarak kusmaya veya ishale sebep olan toksinler üretebilir.

Pişmiş pilav ne kadar uzun süre oda sıcaklığında kalırsa, bakteri ya da toksinlerin pilavı yemeyi güvensiz hale getirme olasılığı o kadar yüksektir.

Hastalanmaktan kaçınmak için, yalnızca ihtiyaç duyduğunuz kadar pilav yapın ve derhal tüketin.

Artık pilavı saklamak isterseniz, olabildiğince acele soğutun (en iyisi bir saat arasında) ve sakladıktan sonraki bir gün içinde yediğinizden inanın.

Kalan pilavı tekrar ısıtırken bütünüyle sıcak olduğu için inanın.

İkinci kez yedikten sonra hala pilavınız var ise, Çöpe atın. Pilavı bir defadan fazla tekrar ısıtmamalısınız.

Pilav hakkında bu bilgiyi biliyor muydunuz? Bu mevzu da ne düşünüyorsunuz?